怎么做煎饼
4回答
0点击
悬赏7积分
我新买了个小平底锅 专门做煎饼的 但我不知道怎么做才好吃? 平底锅还能做什么好吃的?越多越好 要方便快捷哦 呵呵 谢谢 对了 早餐鸡蛋煎饼可顶偿侈锻侬蹬畴拳川哗以喝酸奶一起吃吗
来自
巴厘岛I am here
的提问
回答
最佳答案
-
平底锅菜谱 比萨饼制作方法 一、和面: 用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些)。搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。 二、备料: 1. 调味品:蕃茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。 2. 蔬果类:熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。 三、制作: 面发酵好后,预热平底锅,锅底铺植物油一薄层,将发好的面平摊在锅底上,面饼上再淋少许植物油,加蕃茄沙司一层,沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定),再撒上蔬果类的备料,最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。 奶酪(扣碗酪) 奶酪是由鲜牛奶、白糖、江米酒烤制而成的一种奶制品。 原料:鲜牛奶、白砂糖、江米酒、瓜籽仁、葡萄干。 铜锣烧--鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和: 2.放入适当牛奶搅拌成糊状: 3.平底锅,不放油,小火烧热: 4.汤勺舀入一勺,一定是小火哦...大概看到有很多气泡后,翻一面: 5.两面煎成至咖啡色,出锅: 6.饼饼放凉后,均匀摸上红豆沙,完成。 做法二: [原料/调料] 松饼粉 200公克 蛋 1个 细砂糖 30公克 牛奶 200㏄ 红豆馅 400公克 [制作流程] (1)蛋、牛奶与细砂糖先混合均匀后,再将松饼粉过筛加入拌匀,静置15分钟备用。 (2)平底锅热油,将面煳适量倒入平底锅以中小火徐徐加热,至面煳表面冒出气泡至面煳凝固熟透即可起锅。 (3)将两枚铜锣烧面皮包入适量红豆馅,并轻压固定即可。 意大利披萨薄饼[原料/调料] 白饭 300顶偿侈锻侬蹬畴拳川哗公克 腊肠 适量 青辣椒 1条 小蕃茄 数颗 起司丝 适量 美乃滋、蕃茄酱 各2大匙 奶油 少许 [制作流程] 1.手掌上涂一层奶油,将白饭捏成扁圆形饼状饭团。2.热平底锅,待奶油放入熔化后,将饭团略煎呈金黄色备用。 3.青辣椒洗净后切成轮状,去籽备用。 4.将美乃滋与蕃茄酱调匀,涂在煎好的饭团上,再将腊肠、小蕃茄切成薄片,与青辣椒一起摆在上面,撒上起司丝,放入烤箱以中火(170℃~180℃)约烤10分钟即可 日式可乐饼 主料:大土豆3个辅料:洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙 调料/腌料:小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量 制作过程(1) 取三个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,用竹扦戳戳看,如果能戳透,就取出放在手巾上,趁热剥去皮。 (2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是,土豆冷却后就会起粘,难以捣碎。 (3) 取洋葱一个,切碎。在平底锅里加入一大匙食油,将切好的洋葱放入炒。炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味,加入土豆并搀混。然后,加入一大匙鲜奶,掺匀并使之冷却。 (4) 等其凉下来以后,在手掌上抹上食油,取适量调理好的土豆泥放在左手上,用右手搓成整洁的圆柱形。 (5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉,同时,将一只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚,使之沾满面粉,接着,在搅和的鸡蛋中过捞一下,然后均匀地抹上面包粉。 (6) 将食油加热至中温程度,把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中,注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后,用烹调筷不时地翻动,炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油,便可盛入餐盘。 西式鸡柳汉堡 原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量 【做法】 1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。【特点】营养特点:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要,保证骨骼及大脑的健康发育成长,鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时,注意加大蔬菜的含量,减少肉食比例,以增加对维生素的补充,也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。 千层蛋 (1)将蛋打散并加入所有调味料,用滤网过滤,将泡沫滤除。 (2)平底锅加油热锅,用纸巾擦拭一下,吸掉多余的油。 (3)倒入蛋汁,将锅底铺满。 (4)趁蛋汁尚未全熟,将蛋从锅边一层层的卷起,卷成宽度约5公分的长条形蛋卷。 (5)用牙签在千层蛋上戳洞,热气才能散出,否则蛋会变黑。 (6)用板子或锅铲轻压让蛋卷更为扎实,等蛋卷稍凉后切成三角形即可。 鸡蛋春饼 将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状,取一部分倒入平底锅中煎成饼状(像摊煎饼一样)。 2.胡萝卜、青椒洗净切丝,火腿切丝。 3.拿起一张面饼,先抹上一层辣瓣酱,再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。 不一样的韭菜炒鸡蛋 1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。 2.将鸡蛋磕入碗里,加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。 3.往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。 4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中
-
相关搜索
-
麻酱烧饼是以面粉为主要食材制作的面食,口味酱香。[1]
其制作方法是用温水加入面粉和酵母粉中,和成软硬适中的面团饧上二十分钟,芝麻酱放入碗中,加入适量的油将它泄开,再加入适量的椒盐搅拌均匀,将饧好的面擀成长方形,将芝麻酱均匀的铺在面片上,将面皮卷起来,切成小段,将每小段用双手将两端捏紧,再朝中间对折收口,反过来为饼子上面,在饼子表面刷层水,将它按压在芝麻中,将电饼铛上下烤盘都刷层薄薄的油,打开开关,预热,将饼子正面朝上放入,盖上盖,选择烤饼功能键,四分钟后即
-
黄烧饼是山西灵丘县名点。有300余年的历史。它选料上乘,做工精细,具有香甜酥脆、油多而不腻、利口不粘牙、久存放而色味不变等特点。多年来畅销娘子关外,主要产地在灵丘县。
-
-
-