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小西拉
发布时间：2023-04-27 22:23
1摘要
小西拉，英文名为Petite Sirah，为酿酒葡萄品种之一，属红葡萄品种，用以酿造红葡萄酒，颜色较深，单宁丰富且酸度高。
2目录
3中文别名
佩蒂席拉、小席拉
4英文别名
Duriff，Plant Durif， Plant Fourchu，Pinot de Romans，Pinot de l’Hermitage.
5原产地
法国
6种植区域
美国、澳大利亚、智利、法国、南非
7典型香气
李子和香料等。
8详情介绍
Petite Sirah，中文译名多样，以可爱的“小西拉”之名最深入人心。该品种是由19世纪晚期居住在法国南部的Durif博士，通过将西拉（Syrah）与Peloursin进行杂交而研发的新品种，现广泛种植于美国、澳大利亚、智利、法国和南非等地。该品种富含丰富的果汁，如果发酵时不限制浸皮时间，所酿出的葡萄酒单宁含度会比较高。用小西拉酿制的葡萄酒通常比较结实，香气浓郁，单宁丰厚，而且酸度会意想不到的高。当然，酿酒师可以选择酿制柔软沉静的葡萄酒，也可以选择酿制精力充沛，能陈酿十几年甚至更久的葡萄酒。
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