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剩米饭、鸡蛋、火腿、蒜苗、油、盐、淀粉

1材料：剩米饭。

2材料：鸡蛋、火腿、蒜苗。

3火腿、蒜苗切碎。

4鸡蛋打散，加少许淀粉、盐搅成蛋液。

5锅里油烧热，将蒜苗爆香。

6加入剩米饭翻炒至米粒散开。

7将火腿放入炒匀。

8加盐调味即装盘备用。

9煎锅放少油烧热。

10将蛋液倒入。

11一面凝固后翻面煎至2面金黄。

12将蛋皮铺在盘里，中间放入炒饭。

13包起，用牙签固定即可。