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绿茶烤肉

发布时间：2023-03-18 22:23

1材料

绿茶烤肉

绿茶烤肉五花肉、生菜

绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣

烹饪简单

营养丰富

1、新鲜五花肉洗净。

2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）

3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。

4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。

5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。

6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。

7、平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。

8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。^[1]

1、切片切薄片，易入味不腻口。

2、腌肉腌制的时间要足，绿茶去油腻去腥味；其他调料提香提味。

3、煎制将油煸出色泽金黄，香而不腻。

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