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菜谱信息

做法步骤

1. 把水盐芝麻准备好，加入面粉活均匀，分三个小面团好杆

2. 杆的和饺子皮差不多厚，也可以再薄些，到时好炸，也脆

3. 这是杆好的

4. 把圆的切成这种小的

5. 也可以切成这种

6. 油锅热油，适量温度时放入切好的片

7. 两种要分开放，不然不好捞

8. 炸至微黄有点白捞出，不然就炸老了

9. 这种油容易外溅，所以炸的时候要小心别被油溅到

《炸果子》是冀鲁官话区及中原官话区的一首童谣，冀鲁方言中将油条称为“果子”，所以“炸果子”也就是“炸油条”的意思。童谣各地版本不一，但一般以“炸，炸，炸果子”开头。一些地区的小孩，在唱的时候还会与一些固定的动作相结合。

各地版本

炸，炸，炸果子，腰里别着铁锁子。带开，不开；拿刀，剁开。你一半，我一半，咱俩作个小买卖儿。你敲梆子我敲鼓，咱俩玩个小老虎！！^[1]

炸呀炸，炸果子，北头来了一伙子。叫大哥，开锁子，开不开，叫狗开，狗在河里捞韭菜，韭菜花儿漂上来。^[2]

炸，炸，炸果子，腰里别个油果子。炸一个，我吃了。炸两个，我卖了。炸三个，乒乓，两半了。^[3]

炸、炸，炸果子，你一半我一半，咱俩做个好买卖。^[4]