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本丛书的一个显著特点是：除了详心的、最新的养殖技术外，还有大量的、适应当今市场经济需要的经营管理知识。近几年来由于我国市场经济迅猛发展，使广大从事养殖业的农民越来越感到要获取较好的经济效益，已经不能单靠提高养殖技术的水平，必须学会经营管理，掌握市场变化的基本规律，捕捉市场变化的各种信息，才能在千变万化的市场大潮中进退自如，立于不败之地。我们希望，这些思考和安排会对广大从事家庭养殖场工作的农户有所帮助。

一、绪言（一）可行性论证（二）资金（三）饲养管理（四）环境条件二、美国鹧鸪的特点（一）经济价值（二）生物学特性三、饲养场、舍和设备（一）饲养场设计（二）禽舍建筑（三）美国鹧鸪饲养设备和用具四、营养需要与饲料配合（一）营养需要（二）饲料配合