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本书详细论述了肉鸽场的投资决策和分析、肉鸽场的设置和建造、肉鸽的品种和繁殖、肉鸽的营养与饲料、肉鸽场的饲养管理、鸽病的诊断和防治技术、肉鸽场常见病防控技术、肉鸽场的经营管理等核心技术。

本书适合肉鸽场的生产、经营、管理、技术人员，规模化专业养殖户，以及准备投资兴办肉鸽场的人员，同时也可作为大中专学校和农村函授培训班学员的辅助教材和参考书。^[1]

第一章 肉鸽养殖业的发展概况及前景1

第一节 鸽业发展简史1

一、国外养（肉）鸽简史1

二、国内养鸽简史1

第二节 肉鸽生产发展概况3

一、形成我国肉鸽养殖业快速发展的原因3

二、我国肉鸽养殖业快速发展存在的主要问题及对策6

三、我国肉鸽养殖业的发展前景11

第二章 肉鸽场的科学设置13

第一节 肉鸽场场址选择13

一、肉鸽场场址选择的基本原则13

二、肉鸽场场址选择应考虑的自然和社会条件14

三、肉鸽场场址选择的其他要求16

第二节 肉鸽场建设17

一、鸽场的分区规划17

二、肉鸽场设计布局18

三、肉鸽舍建筑设计19

四、鸽笼的设计24

五、鸽具及其他设备26

第三章 肉鸽的品种及繁殖31

第一节 肉鸽的品种简介31

一、国内常见的优良肉鸽品种31

二、国外常见的优良肉鸽品种34

第二节 肉鸽良种培育技术41

一、肉用种鸽的基本条件41

二、肉用种鸽选育的要求42

三、肉鸽品种的选种技术43

四、肉鸽品种的选配技术45

五、种鸽的杂交育种46

第三节 肉鸽的繁殖技术49

一、肉鸽的繁殖特性49

二、肉鸽的繁殖周期50

三、肉鸽配对前的准备及配对方法51

四、肉鸽的繁殖53

第四节 肉鸽的孵化54

一、自然孵化54

二、人工孵化57

三、肉鸽种蛋孵化率下降的原因及处理60

第五节 肉鸽的雌、雄鉴别和年龄鉴别62

一、肉鸽的雌、雄鉴别62

二、肉鸽的年龄鉴别64

三、青壮年鸽与老龄鸽的鉴别66

第四章 肉鸽营养与饲料67

第一节 肉鸽的营养需要及常用饲料的养分67

一、肉鸽的营养需要67

二、肉鸽的常用饲料的种类及营养成分72

三、肉鸽的补充饲料76

第二节 肉鸽的日粮配制76

一、肉鸽的饲养标准76

二、日粮配方设计方法77

三、颗粒饲料的生产及注意事项79

四、肉鸽的饲料配方举例82

五、鸽乳的营养成分和人造鸽乳配方84

第三节 肉鸽保健砂的配制84

一、保健砂的配料成分及其作用85

二、保健砂的配制及使用方法89

三、肉鸽保健砂的配方举例93

第五章 肉鸽场的饲养管理96

第一节 肉鸽的生理及生物学特性96

一、肉鸽的生理特点96

二、肉鸽的形态与解剖结构97

三、肉鸽的行为（生活）特征105

四、鸽子的捕捉和抓握方法107

五、肉鸽饲养阶段的划分108

第二节 乳鸽的饲养管理108

一、乳鸽生长发育特点108

二、乳鸽的生长速度108

三、乳鸽受喂特点109

四、乳鸽期的饲养管理技术110

五、乳鸽后期人工育肥技术112

六、乳鸽人工育雏技术113

七、1～23日龄乳鸽生长管理工作日程115

第三节 童鸽的饲养管理121

一、留种童鸽的选育121

二、童鸽的管理要求121

第四节 青年鸽的饲养管理123

一、青年鸽的生理特点123

二、青年鸽的饲养管理要求124

三、留种鸽的管理工作程序125

第五节 种鸽的饲养管理130

一、配对鸽的饲养管理130

二、孵化期的饲养管理132

三、哺乳期的饲养管理132

四、换羽期的饲养管理133

五、提高受精率的措施133

六、提高产蛋率的措施134

七、不同季节的饲养管理134

第六章 鸽病的诊断与防治技术136

第一节 鸽病的诊断技术136

一、鸽场鸽子疾病发生的因素136

二、“一听二看三查四问”进行流行病学调查137

三、鸽群群体状态的观察139

四、病鸽的个体检查和鸽病的初步诊断140

五、病鸽的病理剖检变化和鸽病的初步诊断144

六、鸽场疾病的实验室诊断148

第二节 鸽病的防治技术155

一、鸽场常见病的种类及其特点155

二、鸽场疫病的危害157

三、鸽场疫病防控的原则158

四、鸽场疫病的防控策略160

五、鸽场的消毒及常用化学消毒药162

六、鸽的免疫接种方法及注意事项168

七、鸽场疾病的药物治疗与保健170

第七章 肉鸽常见病防控技术183

第一节 鸽的传染病183

一、鸽瘟183

二、禽流感186

三、鸽痘191

四、鸽马立克病194

五、鸽腺病毒病195

六、鸽疱疹病毒病197

七、鸽沙门菌病197

八、鸽大肠杆菌病200

九、鸽霍乱203

十、鸽溃疡性肠炎206

十一、鸽链球菌病208

十二、鸽葡萄球菌病209

十三、鸽铜绿假单胞菌病212

十四、鸽结核病214

十五、鸽丹毒216

十六、鸽传染性鼻炎217

十七、鸽念珠菌病218

十八、鸽曲霉菌病220

十九、鸽衣原体病222

二十、鸽支原体病223

第二节 鸽的寄生虫病226

一、毛滴虫病226

二、球虫病227

三、血变原虫病229

四、弓形体病230

五、六鞭原虫病231

六、伊氏锥虫病231

七、隐孢子虫病232

八、蛔虫病232

九、绦虫病233

十、毛细线虫病235

十一、气管比翼线虫病236

十二、胃线虫病237

十三、眼线虫病238

十四、四射鸟圆线虫病238

十五、异刺线虫病239

十六、棘口吸虫病239

十七、背孔吸虫病240

十八、前殖吸虫病240

十九、软蜱病241

二十、羽虱病242

二十一、螨病243

二十二、虱蝇病244

二十三、蛆病244

第三节 鸽的中毒病和营养代谢病245

一、有机磷农药中毒245

二、有机氯农药中毒247

三、磷化锌中毒247

四、霉玉米中毒248

五、黄曲霉毒素中毒249

六、油菜籽饼中毒249

七、蓖麻籽饼中毒250

八、亚麻籽饼中毒250

九、磺胺类药物中毒251

十、呋喃类药物中毒251

十一、喹乙醇中毒252

十二、氨和氯中毒253

十三、蛋白缺乏及蛋白代谢障碍254

十四、维生素缺乏症255

十五、矿物质及微量元素缺乏症263

第四节 鸽的普通病268

一、嗉囊积食268

二、软嗉病268

三、胃肠炎269

四、眼炎270

五、鼻炎271

六、输卵管炎272

七、创伤272

八、水样腹泻273

九、皮下气肿274

十、难产274

十一、啄癖275

十二、热应激276

第八章 肉鸽场的经营管理278

第一节 肉鸽场的投资决策和分析278

一、市场调查分析278

二、生产前经营管理决策281

三、肉鸽养殖场投资和效益估测282

四、提高肉鸽养殖场经济效益的措施284

第二节 鸽场的科学管理285

一、肉鸽场防疫、饲养管理及岗位规章制度的建立285

二、定额管理290

三、计划管理291

四、生产技术管理293

五、财务管理299

六、评价肉鸽养殖场的技术指标301

第三节 肉鸽的销售302

一、种鸽的营销302

二、商品乳鸽的营销303

附录305

附录一 健康肉鸽的生理常数范围305

附录二 与肉鸽养殖相关的网站和数据库资源305

主要参考文献308^[2]