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花梨木纹较粗，纹理直且多，心材呈大红、黄褐色或红褐色，从纵切面上看带状长纹明显，且几种颜色交错分布。
从花梨的切面我们能看折射的光线，只有一个角度可看到折射的光线最亮最明显，而其它角度则不明显，这是偏光现象，是花梨木特有的。从弦切面上看，都能明显地看到类似牛毛的木纹。这由于花梨产地各不同，木质也有很大差别，有的质地较细密，有的质松的缘故。
花梨木中有一层淡淡的荧光，如果把一小块花梨木放到水中就能发现，水里漂着绿的物质，这种物质能发出一种荧光。如果是下雨时淋湿了堆放的花梨木，从流出的雨水中也能看到这种荧光。

花梨木最特别的地方就是有鬼脸，材本身带有鬼脸般的纹路，《广州志》有记载：其纹有若鬼面，亦类狸斑，所以也有花狸一称。花梨木色彩鲜艳，纹理清晰美观，也有老花梨和新花梨的分别。凑近花梨用鼻子闻一闻，可闻到花梨也有一股檀香味，味很香，但比降香黄檀的香味要淡。