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碳酸饮料汽水机(3)汽水（soda）泛指碳酸饮料汽水，也称为碳酸饮料或苏打水。汽水机（Soda machine）用于制造汽水的设备，是一款将水、二氧化碳气体混合在一起成带汽的碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳的水溶液，并添加甜味剂、香料、糖、咖啡因等人工合成碳酸饮料（碳酸饮料的主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料、有些含有咖啡因、人工色素等）。把大约2～3大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。

1、自来水经过滤器过滤后，进入碳化器与二氧化碳气体混合成为碳酸水；

2、碳酸水与糖浆通过独立的管道进入现调机内冷却；

3、冷却后的碳酸水和糖浆通过分配阀按一定比例混合后释放出来，成为冰冻的碳酸饮料。

汽水机设备主要原件有：主机（汽水机）、手动推杆、高压力压力表组、低压力压力组、BIB糖浆泵、糖浆包快速接头、糖浆软管、1/4糖浆管、3/8水管、水过滤器、二氧化碳气瓶扳手、设备保固（配件）。另需配：糖浆包或糖浆桶、二氧化碳气瓶。