百科详情

主料：牛柳400g 配料：西红柿、青椒、元葱、口蘑、洋葱碎 调料：海鲜酱、辣酱、孜然、嫩肉粉、胡椒粉、蒜碎、香草、油 制法：将牛柳切成大块3cm，加嫩肉粉、海鲜酱、辣酱、孜然、胡椒粉腌； 将西红柿切块，青椒、元葱切块； 把铁扦穿上元葱、牛肉、红椒、青椒、口蘑，放在明火烤制或扒板煎制成熟即可； 勺内放底油，下蒜碎、洋葱碎炒香再放西红柿块制成酱，浇在肉串上即可。 口味：鲜香微辣。 要领：牛肉一定要事先腌好； 注意颜色不能太深； 西红柿用热水烫，去皮。