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（一定要用冷水泡，煮的时候用正在烧开的水烫一两分钟，要炒着吃的话直接放上去炒水不要滴太干，不然要自己另外加点水，那样炒出来才软软的，不要用水烫，不然会成一团，那样炒出来不好看）

可用来作汤米粉，炒米粉等。

要放一定的油（油中要先放一点葱头炸一下），自己再适当加点盐（要细的），酱油（必需，多少可根据自己喜好定，但一定要放，那样才有味有色，做到色香味俱全），味精（要细的才不会挤在一起吃到吐），青菜，豆芽，肉丝，鸡蛋，辣椒等调料，快好的时候再撒一些葱花（可多可少，根据情况）。

最好用新鲜的排骨汤做汤料，再加点调料，最好还是放点酱油（才有味道，量自定）。