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浏阳豆豉 主料新鲜大虾500克。配料干豆豉30克、西兰花1棵、黄色彩椒半个、大蒜3瓣、姜3片、青葱1根。
浏阳豆豉 罗定豆豉是 广东省云浮市 罗定市的特产。罗定豆豉以质地松软、芳香浓郁、适口开胃和营养丰富而闻名于世。广泛用作菜肴配料,或作宴席小菜。两广地区许多宾馆、酒楼都有罗定豆豉鸡、豉汁鸭、豉汁猪排等名菜上席,深受顾客欢迎。在本县城乡,罗定豆豉更是民间常菜。 [1]
浏阳豆豉 豆豉烤鱼,一道以鲤鱼一条(一斤半左右)、土豆切片(不要太厚)、生菜盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒豆豉酱、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎)等为主料烹饪的菜肴。
浏阳豆豉 灵溪豆豉是大冶市灵溪豆制品有限公司采用唐代宫庭传统工艺,引用灵溪天然山泉,结合现代生物技术,由华中农业大学科技食品系微生物专家反复调配,精心酿造而成。
浏阳豆豉 黄姚豆豉,因产于黄姚镇而得名,古“昭平三宝”之一。选用黄姚镇特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老独特的手工艺精制而成,产品颗粒均匀,乌黑发亮,豉香郁馨,隔壁闻香,无任何化学成分,属纯天然调味佳品。 生产历史悠久,清康熙前已颇有名气,乾隆时最盛,一度成为朝廷贡品。其生产以前多为以家庭为单位的民间作坊,镇上曾出现过一批以生产豆豉闻名的老字号如”杨晋记“、“古怡盛”、“古信记”、“梁隆安”,其产品畅销广东、湖南、港澳、菲律宾、马来西亚、新加坡,深受欢迎。直到今天,古镇
浏阳豆豉 湖口豆豉,江西省湖口县特产,中国国家地理标志产品。 湖口豆豉,色泽乌黑油润有光泽,豉肉松化,豉味浓香醇厚,味道鲜美可口,余味绵长。(1)干豆豉:颗粒完整,松散,呈黑褐色,酱香明显,咸淡适口,有独特的香、酥、醇、鲜之原汁原味,无异味。(2)湿豆豉:颗粒状明显,柔软,呈黑褐色,酱香突出,咸淡适口,有独特的醇香、鲜美味,具有湿豆豉特有的香气。(3)淡豆豉:颗粒完整,松散,呈黑褐色,豉香明显,无咸味,有独特的醇、清、酯香和美味。(4)风味豆豉:呈粘稠适度半流体,瓶口
浏阳豆豉 豆豉辣椒是湖南湘潭传统名菜,属于湘菜系。是一道很带点辣味的小菜,加上油酥花生,为此菜增加了一点美观。咸香微辣,豉香诱人。 如果加点肉末,这道菜会更鲜美。
浏阳豆豉 豆豉果是一种用黄豆或黑豆制成的食品与糯米做成的一种食品。可以当零食或者当下饭菜,属于江西省上饶市特产。
浏阳豆豉 豆豉(古称幽菽,嗜)是中国传统特色发酵豆制品调味料。 其主要原料是黑豆或黄豆,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉。
浏阳豆豉 浏阳豆豉是以泥豆或小黑豆为原料,经过发酵精制而成的湖南浏阳市传统豆制品,知名的土特产。