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油豆泡 蚝油豆腐是以豆腐为主料的菜品,烹饪工艺是炒。[1] 其制作方法是豆腐切成小块,下油锅煎至两面金黄,加入姜蒜末炒香,倒入由两勺蚝油、少许盐和清水调和的蚝油汁煮开并炖几分钟,等汤汁快收干时淋入少许湿淀粉,起锅前加入葱花即可。[1]
油豆泡 三角油豆腐是一道以豆腐,肉糜为主要原料,以虾米、指天椒、芹菜等为辅料的可口菜系。
油豆泡 营山油豆腐是四川营山著名的汉族美食,分干、湿两种.油炸后即用清水泡透的,称为水油豆腐,用于鲜食;干 油豆腐便于贮存、携带、旅居异乡的营山人和往来客商,常常购买此物以作馈赠亲友的佳品。据传营山油豆腐已有约二百年历史。清咸丰年间, 营山县小桥乡街上居民黄文才开始生产油豆腐,同治末年他迁到县城文星街继续经营油豆腐,清末明初,做油豆腐的已发展到十多家,行销省内外,颇负盛名。
油豆泡 猪油豆沙粽属于小吃,主要原料是糯米、红豆、猪肉,口味是甜,工艺是煮。
油豆泡 走油豆豉扣肉是一种由猪肋条肉、酱油、豆豉等材料制作而成的食物。
油豆泡
油豆泡 油豆腐,汉族传统名菜,北方称之为豆腐泡,是豆腐的炸制食品,主要原料为黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成,体积约八立方厘米,既可做蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性,含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等,是荤宴素席兼用的佳品。 其制作方法是白糖和淀粉用水搅拌均匀,做成勾芡,热油锅,把油豆腐倒入锅里煮,水快烧干时把勾芡倒入锅里,快速翻炒,然后调味即可。[1]
油豆泡 油豆,即油沙豆,油沙豆是我国农业专家从非洲引进的一种综合利用价值很高的草本油、粮、饲多用的新型经济作物。
油豆泡 油豆泡是山西省的一道传统特色小吃,油豆泡外形呈圆球体,内部组织呈蜂窝状,外筋内虚,用手挤压有气体感,压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可,制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口,放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用,别有一番风味。
油豆泡 菜系及功效:孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱 口味:豆豉味 工艺:拌