香椿苗菜

香椿苗菜 太和香椿是安徽省阜阳市太和县的特产。太和县香椿是安徽省名特产品，相传已有一千多年悠久历史。《太和县志》对太和椿芽有如下记载“肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质，清脆可口”。尤以谷雨前椿芽品质优良，芽头鲜嫩，色泽油光，肉质肥厚，清脆无渣而被称为“太和椿芽”，佳誉驰名中外。太和香椿，历史悠久，中国唐代曾用此物作贡礼，清朝时被御封为“贡椿”，名扬天下。安徽太和，自古也有“香椿之乡”的美誉。[1]

香椿苗菜 香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜。[1] 其制作方法是先把水烧开放入椿芽焯水，焯水的椿芽过冷水拧干切碎备用，鸡蛋放少许盐搅匀，油烧热倒入鸡蛋，鸡蛋炒好盛出用剩余的油炒香椿，香椿炒干水份，倒入鸡蛋炒匀即可。[1]

香椿苗菜 （1）香椿芽洗净，晒至发芽，加入适量精盐，和香椿一起揉搓，使精盐渗入香椿内。若仍出水多，可再晾干。

香椿苗菜

香椿苗菜 芮城香椿，山西省运城市芮城县特产，全国农产品地理标志。

香椿苗菜 杂果香椿苗是一道菜品，主料是香榛苗1两，辅料有坚果碎适量芝麻适量等。

香椿苗菜 拌香椿苗是一道简单的家常菜，主料是香椿苗、辣酱，白糖，白醋，生抽（极少量）。

香椿苗菜 香椿（学名：Toona sinensis (A. Juss.) Roem.），楝科香椿属植物。 香椿属落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。其树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种，性喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中。香椿原产于中国，广泛分布于长江南北的地区。

香椿苗菜 香椿苗是香椿树种子所发的苗芽。由于季节限制，在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种子放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。

香椿苗菜 香椿苗栽培是香椿苗培育生长的全部过程。它包括选种，择地择时，采用优化方法播种的过程。要求保证发芽率和全苗的成活率。