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安徽牛肉板面 1. 嫩牛肉切片。将油豆腐及魔芋丝放入锅内,再铺上牛肉片,倒入300克高汤,大火烧开,改小火煮5分钟。2. 放入葱段及茼蒿同煮,菜熟后加调料调味即可。牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃。
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安徽牛肉板面 腊牛肉是一道简单的家常菜,主料是牛肉(瘦)。腊牛肉是我国湖南、广西、湖北、四川、贵州和西安等地的特产,颜色为外部黑黄而内红艳,具有浓郁的腊香。
安徽牛肉板面 碎牛肉(也称牛肉碎),因为碎牛肉看了感觉都还新鲜的,肥肉也不算太多,食客胃口喜欢清淡些的很好选择。不少食客喜欢吃一些 筋头巴脑的东西,所以觉得碎牛肉的味道更好。将买来碎牛肉和其他佐料一起炖的烂烂的,吃起来又香又暖,整的牛肉炖不出这个味道。通常在小菜场都有卖碎牛肉、牛肉筋和牛羊骨,价格便宜,菜场售价数元一斤。市场上出售的碎牛肉多由牛肉分割厂或是专业屠宰户(多由回族人经营)供应。
安徽牛肉板面 牛肉(英文名:beef、hotpot、red meat)是指从牛身上获得的肉,是常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛。 牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%,它含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力,还有暖胃补气的作用。
安徽牛肉板面 干巴牛肉是仁寿汪洋镇的土特名产,已有三百多年历史,始创于清代乾隆年间,是清代宫廷贡品。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干,油润泛红,条粒成型,食香化渣,麻辣爽口,南北风味、老少适宜,具有芬香浓郁,纯正醇厚,余味悠长之独特风格。实为居家,旅游,馈赠亲友、休闲食用之佳品,被称为巴蜀一绝,是四川省名优特色产品。
安徽牛肉板面 重庆小吃,五香味型。此菜不是“毛牛”的肉,而是经烹制起“毛”的牛肉。因烹制工艺复杂,一般家庭和餐馆都不做此菜。特色是色如琥珀,肉质松软,入口化渣,香郁鲜美,回味无穷。
安徽牛肉板面 麦加牛肉,为射洪的特色名菜,由于选料严格,工艺考究,射洪牛肉的嫩、酥、脆适度,色、香、味、形、质、器调配独具匠心,或厚重醇浓并重,或清淡素雅见长,麻辣烫兼备,酸甜咸广集,视之形色可人,闻之香气扑鼻,食之脍炙人口,营养、滋补、食疗与饮食文化欣赏并重,在给人以口福享受的同时,予人以回族民俗民风的遐想和追思。其中的干品五香牛肉、麻辣果子牛肉、牛肉松已引进真空包装工艺,以肉色红润,醇香化渣、回味悠长,便于储运,成为佐酒、馈赠宾朋之佳品而远销省内外。
安徽牛肉板面 河南伊赛集团位于 博爱县鸿昌路西段,创建于2002年2月。是集肉牛养殖、牛羊屠宰分割、饲料加工、熟制品生产和连锁专卖于一体的全产业链清真牛羊肉加工生产的集团公司。
安徽牛肉板面 2013年2月15日,一场被称为“牛肉丑闻”的风波正席卷欧洲大陆。英国和爱尔兰的数家大型连锁超市售卖的部分牛肉制品被曝含有马肉或猪肉的成分,两国食品卫生监督部门遂联手展开调查,发现货源供应商可能来自第三甚至第四国。2013年9月,中国西安市警方在南郊杜城村查获了6家非法制作假牛肉的作坊,现场截获假牛肉17500余公斤,这是陕西省破获的最大一起制贩假牛肉案。